cassetta del 24 aprile

Ciao a tutti, nel periodo delle cassette (cioè circa dieci mesi l'anno) io ho l'impegno fisso della domenica sera: fare lo schema. Lo imposto la domenica e lo completo il lunedì, quando sappiamo con più precisione le quantità di prodotti che riusciremo a raccogliere. Nello schema metto tutti i presenti del martedì successivo e le quantità di prodotto che andranno a ciascuno, poi lo spedisco agli altri produttori. Tranne per i pochi prodotti conservati (patate, cipolle...), gli ortaggi e la frutta che mettiamo nelle cassette vengono raccolti tra lunedì e martedì mattina. Quelli più deperibili, ad esempio le insalate, sempre al martedì mattina. Martedì prossimo inizieremo a mettere gli asparagi (Cà Battistini), probabilmente solo alle cassette grandi, dipende da quanti ne raccogliamo (adesso pochi perchè per la stagione fa piuttosto freddo e gli asparagi "si fermano"), metteremo le patate di Valerio Abbiate, bietola o cicoria (La Sega e Cà Battistini), lattughe, radicchi e ravanelli (La Sega). Metteremo anche ad alcuni il papavero (vedi post della scorsa settimana) e la senape selvatica. Anche la senape selvatica è spontanea, è una brassicacea e si mangia cotta (ad es. bollita e poi ripassata in padella) e può essere utilizzata al posto della cima di rapa, è abbastanza simile, spero vi piaccia.
Questo blog per noi può essere una buona occasione per sapere quello che vi piace oppure no, se la cassetta ha una composizione adeguata o meno, se vorreste qualcosa di diverso, se avete dei consigli da darci, quindi commentate, grazie!