Nella cassetta di domani troverete le prime lattughe, che ha prodotto Michele in serra, e ci saranno anche i radicchi che invece crescono in pieno campo. Per tutti poi ci saranno porri, bietola e ravanelli. In alcune cassette metteremo la senape selvatica, se qualcuno non la conosce vi spiego come si cucina. Basta eliminare la parte più legnosa del fusto e bollire il resto pochi minuti, poi è già pronta, ma per averla più saporita si può ripassare in padella con un pò di olio dopo averla tagliata a pezzi grandi. E' buona anche per i risotti e per condire la pasta, assomiglia alle cime di rapa.
Iniziano anche gli asparagi, ma solo pochi mazzi, poi per alcuni ci saranno i broccoletti e la cicoria. La cassetta è ancora quasi tutta di "foglie", ma prestissimo arriveranno le zucchine di Michele e anche gli asparagi cercheremo di darli a tutti, spero vi piacciano!
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